¿Cómo puede el sector agroalimentario avanzar hacia modelos más sostenibles, eficientes y preparados para los retos del futuro? Desde CETIM colaboramos con el tejido empresarial para impulsar nuevas soluciones en ámbitos como la sostenibilidad, la bioeconomía y la transformación digital. De ello, hablamos con Lupe García, Responsable de Proyectos y Sostenibilidad en la cooperativa gallega que posee la mayor fábrica de pienso para ganado lechero en España, AIRA.

• Aira nace en 2005, y en 2017 se integra con otras 5 cooperativas para crear una de las mayores cooperativas de primer grado de España. ¿Qué valor aporta Aira a sus asociados?

AIRA nace con un objetivo muy claro, fortalecer las explotaciones de nuestros socios y socias. La cooperativa les aporta seguridad, estabilidad y una amplia oferta de servicios que les permite mejorar la rentabilidad de sus ganaderías y explotaciones. Nuestra dimensión nos permite acceder a insumos competitivos, ofrecer asesoramiento técnico altamente especializado, comercialización de leche y carne, y la capacidad de acometer inversiones que individualmente serían muy difíciles de asumir. En definitiva, acompañamos al ganadero en su día a día para que pueda ser más competitivo, eficiente y sostenible a largo plazo.

• La cooperativa posee la mayor fábrica de pienso para ganado lechero de España. ¿Qué supone este liderazgo y cómo ha sido vuestro camino hasta alcanzar este hito?

Contar con una de las mayores fábricas de pienso para ganado lechero de España, supone una gran responsabilidad, pero también una oportunidad de seguir aportando valor a nuestros socios. Disponer de una fábrica moderna y altamente tecnificada nos permite desarrollar fórmulas adaptadas a las necesidades de cada ganadería y responder con agilidad a los cambios del mercado. Este logro es el resultado de años de integración cooperativa, inversión constante y una apuesta decidida por la profesionalización y la mejora continua.

• La sostenibilidad, el compromiso con el campo y el bienestar animal son vuestros principales valores. ¿Qué medidas promovéis en este sentido?

Trabajamos para que nuestras ganaderías sean más eficientes, reduzcan consumos y emisiones y al mismo tiempo, mejoren su rentabilidad. Lo hacemos mediante asesoramiento técnico, nutricional y agronómico, apostando por la innovación en alimentación animal, por la mejora continua de los procesos productivos y por servicios que contribuyen al bienestar de los animales y a la calidad de vida de los ganaderos. Además, como cooperativa, reinvertimos en el territorio y contribuimos a fijar población, generar empleo y mantener vivo el medio rural gallego.

• Habéis hecho una gran inversión en modernización industrial y mejora de infraestructuras. ¿Qué papel crees que desarrolla la innovación en vuestro sector?

La innovación se ha convertido en un elemento imprescindible para garantizar la competitividad del sector agroganadero. Hoy los retos son muy diferentes a los de hace unos años: cambio climático, nuevas exigencias regulatorias, digitalización o eficiencia de los recursos. Afrontarlos requiere innovar. En Aira entendemos la innovación como una herramienta para transformar conocimiento en soluciones que mejoren la productividad, reduzcan costes, impulsen la sostenibilidad y generen nuevas oportunidades para nuestras ganaderías. Por eso, en los últimos años hemos realizado importantes inversiones tanto en modernización industrial, como en programas y herramientas que contribuyan también a mejorar la competitividad de nuestras ganaderías socias.

• En esta misma línea, participáis junto a CETIM en proyectos como OMIPERBIO o AURORA. ¿Qué impacto crees que tendrán este tipo de iniciativas en el mercado?

Proyectos como OMIPERBIO o AURORA representan perfectamente el camino que debe seguir el sector. En OMIPERBIO, trabajamos en el desarrollo de nuevos bioingredientes funcionales obtenidos a partir de sub-productos agroindustriales para mejorar la alimentación, la salud y el bienestar del ganado, contribuyendo además a una producción más eficiente y sostenible. En AURORA, damos un paso más hacia una agricultura de precisión y sostenible, investigando el desarrollo de biopesticidas de origen biológico, la valorización de residuos agroalimentarios y nuevas herramientas digita-les para la detección temprana de enfermedades en los cultivos.

Este tipo de iniciativas permiten anticiparnos a los retos del futuro, generar conocimiento aplicado y trasladar soluciones innovadoras tanto a las explotaciones ganaderas como al sector agrícola.

• Y para AIRA, ¿qué os aporta participar en estos proyectos de I+D junto a un centro tecnológico como CETIM?

Participar en proyectos de I+D junto a un centro tecnológico como CETIM nos permite acceder a conocimiento científico y tecnológico que después podemos trasladarlo a soluciones con aplicación real en nuestras ganaderías y procesos. Además, la colaboración con CETIM es muy cercana y la comunicación entre los equipos es constante y muy fluida, lo que facilita el desarrollo de los proyectos, la resolución de los retos que van surgiendo y el cumplimiento de los objetivos.

Creemos que esta colaboración entre empresa y centro tecnológico es fundamental para convertir la investigación en soluciones útiles y con un impacto real en el sector.

• Hablemos ahora de los retos presentes y futuros en el sector agroganadero. ¿Cuál crees que es el mayor desafío y qué medidas estáis desarrollando desde Aira para hacerle frente?

El sector afronta múltiples desafíos, al reto del cambio climático se suman la volatilidad de los mercados internacionales, la falta de mano de obra y relevo generacional, la creciente burocracia, el incremento de los costes de producción, la ordenación del territorio o las inversiones necesarias para modernizar las ganaderías.

Desde AIRA abordamos estos desafíos desde una visión integral, apoyándonos en el asesoramiento técnico, la innovación, la digitalización, así como inversiones en transformación y comercialización. Participamos en proyectos de I+D, impulsamos iniciativas de sostenibilidad y trabajamos junto a nuestros socios para incorporar soluciones que mejoren la eficiencia, reduzcan el impacto ambiental y refuercen la competitividad de las explotaciones. Nuestra estrategia está orientada a aportar estabilidad y valor añadido a las ganaderías socias, garantizando su viabilidad a largo plazo.

 

EN DETALLE AIRA se constituyó en 2005 para unir el trabajo y el compromiso rural de los ganadores y agricultores gallegos. La cooperativa agroalimentaria produce leche y fabrica piensos de forma sostenible e innovadora, manteniendo el compromiso con el campo, el bienestar animal y las personas. Actualmente, posee la mayor fábrica de pienso para ganado lechero en España, que impulsa la Galicia rural y la excelencia del producto gallego lácteo y agrícola, ofreciendo un servicio integral a todos sus socios.