Centro Tecnológico de Investigación Multisectorial

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En CETIM estamos desarrollando un proceso integral y sostenible para la transformación de subproductos de la producción de patata en micoproteínas de alta calidad, mejorando así el coste económico y ambiental del sector. [caption id="attachment_15651" align="aligncenter" width="659"] Laboratorio de Microbiología de CETIM.[/caption] En 2023, se han producido en España 1.981.742 toneladas de patatas, según los datos recogidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Galicia produjo...

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